MIDII ÎN ESCABECHE 8/12

În Cambados (Galicia), în jurul anului 1920, a fost înființată o mică fabrică de conserve de pește și crustacee. Ani mai târziu, această fabrică a devenit una dintre cele mai importante din Galicia. Punctul cheie al succesului a fost angajamentul calității, reținându-l drept fundamental al filozofiei companiei după trei generații.

Cu a 3-a generație, Conservas Hijos de Ramón Peña, S.L. începe o nouă etapă. Este din 1993 când își concentrează traiectoria către o mai selectată, prestigioasă și de mai mare calitate, alegând pentru brand cele mai bune materii prime (de la Rías Gallegas și Atlantic), întotdeauna în cel mai tradițional mod.

Prin această schimbare, compania se concentrează pe obținerea unui produs de cea mai bună calitate și să păstreze un nivel ridicat de control în timpul procesului și al ingredientelor, cum ar fi uleiul de măsline, boia de ardei, etc. Ramón Peña oferă peste 50 de produse, punând în evidență moulstele ,scoicile și de asemenea, sardinele mici, anghilă, cod și icre de merluciu.